1階 小川珈琲より テイクアウトメニューはじめました!!

  • 2020.05.02 Saturday
  • 13:33

 

 

こんにちは!

 

小川珈琲 宇治東店です。(*^_^*)


おうちで小川珈琲の味を楽しんでいただけるように


サンドイッチのお持ち帰りメニューをご用意しました。

 

お飲み物は淹れたてのコーヒーを楽しめるように


ドリップコーヒーにも変更できます。

 

ご来店ぜひお待ちしています。(^^♪

 


 

 

 

 

 

1階小川珈琲より 今月のスペシャルティコーヒー♪

  • 2020.04.05 Sunday
  • 10:25

小川珈琲 宇治東店です。(*^-^*)


毎月月替わりで世界各国より厳選した、

期間限定のコーヒーを販売しています。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。

 

今月は『コロンビア ヴィジャ マルティネス』のご案内です。

 

 

コロンビアの品評会で評価され
オークションで落札されたコーヒーです。

味わいの特徴は
カモミールのような爽やかな香りとレッドアップルのような酸味、

デーツのような甘さとチョコレートのような苦味と

クリーミーなコクを活かした味わいに仕上げました。


 

カップ オブ エクセレンス受賞

 

カップ オブ エクセレンスで取り扱われるコーヒーの多くは

生産履歴をたどることができる単一農園もしくは

限定エリアで収穫されたコーヒーです。
 特に、特徴的な香り、酸味、甘み、味のきれいさ、

バランスなどが優れたコーヒーが高く評価されます。
 審査は、開催国で生産されたコーヒーが対象となり、

国内・国際審査員が採点し、順位をつけ、一定点数以上のものに称号を与えます。
 受賞したコーヒーは、その後インターネットオークションで

コーヒー業者が直接競り合い落札します

 


※お知らせ
毎月5・15・25日はコーヒー豆が20%増量となります。
ご来店お待ちしています。

 

 

 

1階 小川珈琲より 今月のスペシャルティコーヒー(#^.^#)

  • 2020.03.03 Tuesday
  • 10:56

1階 小川珈琲 宇治東店です。


毎月月替わりで世界各国より厳選した、

期間限定のコーヒーを販売しています。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。

 

今月は『コスタリカ マチョ』のご案内です♪

 

ブラジルの品評会で評価され
オークションで落札されたコーヒーです。

味わいの特徴は
アメリカンチェリーのような爽やかな香り、

ラズベリーのような明るい酸味 とクリアな後味を活 かして、

バランスのとれた味わいに仕上げました。(#^.^#)

 

 

 

アフリカンベッドによる乾燥

 

マチョ農園では、コーヒーの実を収穫後、

果肉を取り除いたパーチメントコーヒーをアフリカンベッドで天日乾燥させます。
アフリカンベッドとは、木や鉄製の枠に、ナイロンや金網のネットを張った乾燥棚です。

メッシュ状の網の上で乾燥させるので
通気性が良く、高温になりにくく、均一に乾燥が進むという利点があります。
上手く乾燥させると良質なコーヒーに仕上がります。

 

 


※お知らせ
毎月5・15・25日はコーヒー豆が20%増量となります。
ご来店お待ちしています。

 

 

1階 小川珈琲より 期間限定のウィンターメニューをご紹介♪(*^^*)

  • 2020.01.25 Saturday
  • 12:16

1階  小川珈琲です(*^^*)


期間限定のウィンターメニューをご紹介します(^^)/

 

・チーズラテ(HOT)¥500(税込)

 


ラテの上には、なめらかチーズクリームとコクのあるカラメルソース。

チーズケーキのような味わいのドリンクです。

 


・チーズラテスムージー(ICED)¥500(税込)

 

 

なめらかでコクのあるチーズクリームと相性の良いラテを、

チーズケーキのような味わいのスムージーに仕上げました。


・チョコレートテリーヌセット ¥690(税込)

 


しっとりと濃厚なテリーヌにミックスベリーを添えて ドリンク付きです。

 


※お得なお知らせ
ホットコーヒー2杯目は120円となります。
コーヒーチケットとの併用もOKです。
ご来店お待ちしています。

 

 

*******************

小川珈琲 宇治東店

アル・プラザ宇治東1F

TEL&FAX 0774-33-6610

*******************

 

 

 

1階小川珈琲より 今月のスペシャルティコーヒー(*^^*)

  • 2019.11.03 Sunday
  • 12:31

小川珈琲 宇治東店です。
毎月月替わりで世界各国より厳選した、

期間限定のコーヒーを販売しています。


※数量限定のため、無くなり次第終了となります。

 

今月は『パナマ ドンペペ ハニー』のご案内です。

 

コーヒーチェリーの果肉を剥いた後、
コーヒーに付着するぬめり(ミューシレージ)を残したまま、

乾燥工程に進みます。
ミューシレージをつけたまま乾燥させることで、

甘みなどの風味をコーヒー豆に持たせます。

味わいの特徴は
ドライチェリーのような華やかな香り、

グリーンアップルのような爽やかな酸味と、

メープルシロ ップのようなしっかりとした甘さを活かして、

バランスのとれた味わいに仕上げました。

 

 

 

色づくハニープロセス

 

■パルプドナチュラル
コーヒーチェリーの果肉を剥いた後、

パーチメントコーヒーに付着するぬめり(ミューシレージ)を残したまま、乾燥工程に進みます。
ミューシレージをつけたまま乾燥させることで、

甘みなどの風味をコーヒー豆に持たせます。
ミューシレージは、乾燥が進むにつれベトベトとくっつくため、

乾燥の際に細心の注意と手間がかかります。
ブラジルで開発されたこの製法は、

中南米をはじめ広くの生産地で活用されるようになり、

「ハニープロセス」とも呼ばれています。

 

■ハニープロセス(ハニー仕立て)
コーヒーチェリーの果肉を剥き、除去するミューシレージの量を調節し、

また長時間かけて乾燥させる製法です。
その程度の差や見た目からイエローハニー、

レッドハニー、ブラックハニーなど分けて呼ばれますが、

明確な基準がなく、生産者によって異なるようです。
ミューシレージには糖分が含まれるので、

乾燥が進むにつれて褐色に色づいていきます。
その見た目からハニー(蜂蜜)プロセスと呼ばれる精選方法です。



※お知らせ
毎月5・15・25日はコーヒー豆が20%増量となります。
ご来店お待ちしています。

 

 

1階 小川珈琲より 秋期間限定のサンドイッチが始まりました!!

  • 2019.10.09 Wednesday
  • 12:29

1F 小川珈琲です(*^^*)


秋期間限定のサンドイッチが始まりました。

照焼きチキンときのこのチーズ焼きサンド

¥730(税込)

 



照焼きチキンの甘味にチーズの塩味が良く合います。

きのこと水菜の食感がアクセント。


ドリンクもついています。


ご来店お待ちしています。

※お知らせ
毎月5日はコーヒーチケットが10%OFFセールです。
2杯分がお得になります。
ご来店お待ちしています。

 

1階 小川珈琲より コーヒーチケット10%OFFセール!!

  • 2019.09.19 Thursday
  • 18:48

こんにちは!

 

1階 小川珈琲です。

 

日頃のご愛顧まことにありがとうございます。

 

2019年10月1日(火)より喫茶メニュー及びスイーツの

価格の改定をさせていただきます。

 

お客様へはご負担をお掛けしますが、今後も変わらぬ品質での

商品提供とサービス向上に努めてまいります。

 

何卒ご理解の程、賜りますとともに、

変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

 

 

【ご案内】

コーヒーチケットセールを実施させていただきます。

 

期間:2019年9月25日〜30日

コーヒーチケット 10%OFF

1冊¥2970→¥2673

 

価格改定後も差額なしでお召し上がりいただけます。

 

ご来店心よりお待ちしています。

 

 

 

1階 小川珈琲より 今月のスペシャルティコーヒー

  • 2019.09.01 Sunday
  • 09:00

1階 小川珈琲 宇治東店です。


毎月月替わりで世界のおいしいコーヒーを販売しています。


世界各国より厳選した、期間限定のコーヒーを販売しています。


※数量限定のため、無くなり次第終了となります。


9月は『ニカラグア ラ モンタニータ』

のご案内です。

味わいの特徴は
ヘーゼルナッツのような香り、

マンダリンオレンジのような酸味とプラムのような優しい甘さ、

長くクリアな後味を活かした味わいに仕上げました。

 

 

 

 

 


ニカラグア


中部アメリカ大陸のほぼ中央に位置する国で、

北はホンジュラス、南はコスタリカと接しています。
年間平均気温は24℃、雨季と乾季が交互に訪れる亜熱帯気候で、

コーヒーの収穫時期は10月〜2月頃になります。
太平洋側の環太平洋造山帯には火山が点在しているため、

コーヒー生産地の多くは火山灰性の土壌を有していて、

コーヒー栽培に適している環境です。
ラ モンタニータ農園のあるヒノテガ地区は標高650〜1,650 mの山岳地であり、

昼夜の寒暖差が生まれ、高品質のコーヒーが栽培される環境が整っていると言えます。

 

 


 

※お知らせ
毎月5・15・25日はコーヒー豆が20%増量となります。
ご来店お待ちしています。

 

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1階 小川珈琲より 今月のスペシャルティコーヒー♪

  • 2019.08.01 Thursday
  • 09:00

1階 小川珈琲 宇治東店です。(*^_^*)


毎月月替わりで世界のおいしいコーヒーを販売しています♪


世界各国より厳選した、期間限定のコーヒーを販売しています。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。


今月は

『コロンビア ビジャ マルティネス』

のご案内です。

 



味わいの特徴は・・・


カモミールのようなさわやかな香りと

レッドアップルのような酸味、
デーツのような甘さとチョコレートのような苦みと

クリーミーなコクを活かした
味わいに仕上げました。


 

カップオブエクセレンス受賞コーヒー
コロンビアの品評会で上位入賞したコーヒーです。
オークションで落札された一品です。

 

※お知らせ
毎月5・15・25日はコーヒー豆が20%増量となります。
ご来店お待ちしています。

 

 

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1階 小川珈琲より 夏の限定サンドイッチ登場!!

  • 2019.06.24 Monday
  • 19:56

1階 小川珈琲です。(^O^)


お肉の代わりにソイミート(大豆ミート)

 

を使った期間限定のサンドイッチが始まりました。

ソイミートのキーマカレーサンドセット ¥700(税込)

 



夏にぴったりカレー風味のサンドイッチです。

 

小川珈琲特製カレーで仕上げました\(^o^)/


ドリンクもついています!!


ご来店お待ちしています。

※お知らせ
毎月5日はコーヒーチケットが10%OFFセールです。
2杯分がお得になります。


ご来店お待ちしています。

 

 

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